sábado, 26 de abril de 2014

Dica de comidinha pras crianças!

Oi, gente! Hoje vim fazer um tipo de post que nunca fiz aqui no blog. Vim passar uma receitinha delícia que minha sogra me ensinou e eu fiz algumas adaptações pro Victor Hugo, e ele ama de paixão.
Bolinhos de espinafre com cenoura! Hummmmm!
A receita da minha sogra é de torta de espinafre, pois você põe numa assadeira, e não leva cenoura, mas eu resolvi fazer em forminhas de muffim e ficou excelente. Quando tem esse prato no almoço, o Victor Hugo não quer comer mais nada. E diga-se de passagem, é um alimento completo. Tem carboidrato, proteína, vitaminas e gordura.
E eu sou a chata da alimentação de crianças kkkk já peguei discussõezinhas na família por conta disso. Só libero bobagens em dia de festa, e olhe lá!
Mas vamos ao assunto, vou postar pra vocês a receita e algumas fotos.

BOLINHO DE ESPINAFRE COM CENOURA
Ingredientes:
1 molho de espinafre
3 ovos caipiras grandes (ou 4 pequenos)
1 xícara (chá) de leite (eu preparo leite em pó integral, pois os de caixinha tem estabilizante)
1/2 xícara (chá) de óleos (coloco uma parte de óleo e outra de azeite de oliva extra virgem)
8 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto (eu coloco 1 colher de chá quase cheia)
Orégano a gosto


No liquidificador, primeiro vão os ovos, óleo e leite (que pode muito bem ser substituído por água, pro leite não cortar o ferro do espinafre). Depois a farinha de trigo, o sal, e o espinafre. Por fim, sem bater muito, acrescento o fermento. E depois misturo a cenoura ralada sem bater, só misturando com a colher.
Depois coloco um pouquinho de orégano por cima de cada bolinho, mas pode ser salsa também.
Lembrando que essa receita pode ser feita em assadeira comum; nesse dia eu fiz em forminhas de silicone para muffins:

Antes de assar

Depois de assado o bolinho, olhem como fica por dentro

Victor Hugo ama esse bolinho!


É isso, meninas. Adoro essa receita e sempre faço, então queria compartilhar com vocês!
Ah! Victor Hugo fez 2 anos, e fizemos uma linda festinha, em breve posto as fotos!
Beijos.